Durata 10 giorni

Ingredienti: 25 gr. di rabarbaro; 200 gr. di alcool a 95°; 250 gr. di acqua; 550 gr. di zucchero.

Procedimento: ponete il rabarbaro, macinato in precedenza, in un vaso con l’alcool e 20 gr. d’acqua e lasciatelo in infusione per 10 giorni. Dopo tale periodo, sciogliete in acqua calda lo zucchero ed aggiungetelo al macerato; agitate, fate riposare per mezza giornata, filtrate e mettete in bottiglia.