Ricette Liquori - Rabarbaro

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Rabarbaro

mercoledì 15 ottobre 2008

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Rabarbaro

Durata 10 giorni

Ingredienti: 25 gr. di rabarbaro; 200 gr. di alcool a 95°; 250 gr. di acqua; 550 gr. di zucchero.

Procedimento: ponete il rabarbaro, macinato in precedenza, in un vaso con l’alcool e 20 gr. d’acqua e lasciatelo in infusione per 10 giorni. Dopo tale periodo, sciogliete in acqua calda lo zucchero ed aggiungetelo al macerato; agitate, fate riposare per mezza giornata, filtrate e mettete in bottiglia.

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