Durata qualche mese

Ingredienti: 1 kg. di limoni; ½ kg. di arance; ½ kg. di mandarini; ½ kg. di limo; 1 kg. di zucchero; 2 litri di alcool a 90°; 2 litri di acqua.

Procedimento: lavate bene le bucce degli agrumi e quindi grattugiatele e fatele macerare nell’alcool per 3 giorni in un vaso a chiusura ermetica. Dopodiché, sciogliete lo zucchero con acqua e lasciate raffreddare. Filtrate il macerato ed unitelo allo sciroppo, mescolate bene il composto ed imbottigliate. Invecchiate il limoncello per qualche mese.