Ricette Liquori - Karkadè

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Karkadè

domenica 23 novembre 2008

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Karkadè

Durata 16 giorni

Ingredienti: 10 gr. di karkadè; 1/3 di baccello di vaniglia contuso; 3 gr. di anice contuso; 400 gr. di acqua; 400 gr. di zucchero; 350 gr. di alcool a 95°.

Procedimento: macinate le spezie in un mortaio e mettetele in un contenitore pieno d’alcool a macerare per 15 giorni. Unite lo sciroppo di zucchero sciolto nell’acqua e lasciate riposare un altro giorno. Filtrate ed imbottigliate.

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