Durata qualche mese

Ingredienti: 10 bacche di ginepro; 350 gr. di zucchero; 600 ml. di alcool a 90°; 300 ml. di acqua.

Procedimento: schiacciate le bacche di ginepro e ponetele in un contenitore ermetico, riempitelo d’alcool e maceratele per 40 giorni, agitando il vaso per una volta al giorno. Dopo sciogliete lo zucchero con acqua bollente e quando si sarà raffreddato mischiate col macerato filtrato. Mescolate, filtrate di nuovo ed imbottigliate. Aspettate qualche mese prima di gustare.