Ricette Liquori - Ratafià di fiori di arancio

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Ratafià

Ratafià di fiori di arancio

domenica 23 novembre 2008

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Ratafià di fiori di arancio

Durata 34 giorni

Ingredienti: 50 gr. di petali di fiori d’arancio; 1 litro di acquavite; 800 gr. di zucchero; 1\2 litro d’acqua.

Procedimento: mettete i petali di fiori d’arancio in un vaso di vetro, uniteli all’acquavite, chiudete ermeticamente il contenitore e lasciate in infusione per 4 giorni. Dopodiché, sciogliete lo zucchero con l’acqua; filtrate l’acquavite e unitela allo sciroppo. Mescolate il tutto e versate il tutto in bottiglie sterilizzate. Chiudetele ermeticamente e lasciate in infusione per 30 giorni prima di gustarlo.

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