Ricette Liquori - Liquore di arancia e limone Ricette Liquori - Liquore di arancia e limone
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  Home sabato 04 settembre 2010 
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Ricetta a caso
Un terzo di succo di limone; due terzi di Cointreau.
Agitare nel mixer con ghiaccio in cubetti. Servire nel calice panciuto, con una
fetta d’arancia e una di limone.
Liquore di arancia e limone PDF Stampa E-mail

Durata 10 giorni

Ingredienti: 100 gr. di scorza d’arance amare fresche; 100 gr. di scorza di limoni freschi; 500 gr. di zucchero; 750 ml. di acqua; 750 ml. di alcool a 90°.

Procedimento: lavate bene la frutta, asciugatela e lasciatela all’aria per qualche ora. Sbucciando, fate attenzione nel tagliare solo la parte gialla eliminando la parte bianca. Spezzettate le bucce e fatele macerare nell’alcool una settimana, ponendo il contenitore in un luogo fresco. Dopodiché, fate uno sciroppo con lo zucchero e l’acqua. Dopo averlo fatto raffreddare aggiungetelo al macerato, mescolate e fate riposare ancora 3 giorni.Cercate di racimolare quanto più liquido possibile, filtratelo e mettetelo nelle bottiglie chiudendo bene.

 
 
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