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Durata 10 giorni Ingredienti: 250 gr. di cipolla; 30 gr. di foglie di carciofo; 50 gr. di gramigna; 10 gr. di scorza di limone; 40 gr. di alcool a 95°; 1 litro di vino bianco secco. Procedimento: macerate gli ingredienti in un barattolo a chiusura ermetica, per 10 giorni, mescolando frequentemente con un cucchiaio di legno. Filtrate il liquido e gustate subito.
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