Durata 21 giorni

Ingredienti: 1 pesca grossa matura; 1 litro di grappa, 40 gr.di zucchero.

Procedimento: lasciate macerare la pesca con ¼ di grappa in un contenitore per 20 giorni. Filtrate il liquido e inserite il resto della grappa in cui avrete sciolto a bagnomaria lo zucchero. Lasciate in infusione ancora un giorno, filtrate ed imbottigliate.