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Durata 25 giorni Ingredienti: 300 gr di fragoline di bosco; 1 scorza di limone; 150 gr. di zucchero; 1 litro di grappa. Procedimento: tagliate sottilmente la buccia di limone e ponetela con le fragoline nel fondo di un vaso che ricoprite con lo zucchero. Mettete il vaso al sole ed aggiungete lo zucchero ogni volta che il suo strato scomparirà. Dopo 15 giorni terminate lo zucchero, quindi lasciate riposare per altri 10 giorni e filtrate il liquido ottenuto a cui aggiungerete la grappa.
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