Durata 1 mese

Ingredienti: una buccia d'arancia amara; 30 gr. d'assenzio; 20 gr. di scorza di cascarilla; 20 gr. di radice di genziana; 20 gr. di radici di rabarbaro; 1 kg. di zucchero; 1 litro di alcool a 90°.

Procedimento: polverizzate le spezie e mescolatele con lo zucchero. Ponete il tutto in un contenitore ermetico insieme all’alcool, mescolate e chiudete per un mese. Mettete il barattolo al buio e all’asciutto. Filtrate e versate nelle bottiglie.