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Elisir di bacche di lauro

mercoledì 19 novembre 2008

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Elisir di bacche di lauro

Durata 1 mese

Ingredienti: 1 kg. di bacche di lauro; 750 gr. di zucchero; 1 litro di alcool; 1 litro di acqua.

Procedimento: mettete in acqua bollente, per un paio d’ore, le bacche di lauro per eliminare la parte grassa ed oleosa; quindi asciugatele e mettetele a macerare nell’alcool un mese, agitando il barattolo ogni giorno. Dopo tale periodo, preparate lo sciroppo con lo zucchero e l’acqua fredda, mescolate bene e filtrate.

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