Ricette Liquori - Elisir al tè

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Elisir al tè

mercoledì 19 novembre 2008

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Elisir al tè

Durata 20 giorni

Ingredienti: 5 cucchiai da tavola di foglie da tè; ½ litro di alcool 90°; 1 litro e ¼ d’acqua; 1 baccello di vaniglia; 1,5 kg. di zucchero.

Procedimento: lasciate in infusione il tè per 5 ore, filtratelo e mettetelo in un recipiente aggiungendo lo zucchero e la vaniglia triturata. Fate bollire a fuoco lento, togliete dal fuoco e fate raffreddare. Aggiungete l’alcool, mescolate il composto in un barattolo ermetico e fate macerare per 20 giorni, filtrate e mettete in bottiglia.

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